Alle Artikel von Olivia Menzi

Rhabarber-Tomaten-Ketchup

Zutaten

  • 750 g Rhabarber
  • 150 g Zwiebeln
  • Rapsöl zum Anschwitzen
  • 250 g passierte Tomaten
  • 200 ml Rotweinessig
  • 200-250 g brauner Zucker
  • 3 Nelken
  • 2 Lorbeerblätter
  • Salz nach Geschmack

Rezept

  • Rhabarber waschen und in Stücke schneiden (muss nicht geschält werden)
  • Zwiebeln würfeln
  • Rhabarber und Zwiebeln im Rapsöl andünsten
  • mit Rotwein und passierten Tomaten ablöschen
  • Zucker und Gewürze beigeben
  • ca. 45 Minuten einkochen
  • Gewürze entfernen
  • mit dem Stabmixer pürieren
  • abschmecken, aufkochen und abfüllen.

Im Originalrezept hat es noch um einiges mehr an Gewürzen drin, die hatte ich aber leider nicht zur Hand.

Employee Advocacy: Mitarbeiter zeigen oder verstecken?

Mitarbeitende sind die besten Botschafter für ein Unternehmen. Deshalb müssen sie auf einer Website prominent und ausführlich vorgestellt werden. Einige Hinweise und Beispiele, wie gut gemachte Teamseiten aussehen können.

In den letzten Monaten und Jahren bin ich einigen Teamseiten begegnet und habe immer wieder festgestellt, dass Mitarbeitende darauf nicht abgebildet sind. Das irritiert mich, weil unsere eigene Teamseite eine der meist besuchten Seiten unserer Website ist: Menschen interessieren sich für Menschen. Und: Menschen arbeiten gemeinsam an Projekten. Nicht Firmennamen.

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Gebackene Tomatensauce

Zutaten

  • 1 kg reife Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleine Chilischote
  • 3 Zweige Rosmarin
  • 4 Zweige Thymian
  • 3 Zweige Oregano
  • Salz, Pfeffer
  • 6 EL Olivenöl
  • 3 EL Aceto balsamico
  • 2 EL Tomatenpüree

Rezept

  • Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
  • Tomaten und Zwiebel in Schnitze schneiden.
  • Knoblauch zerdrücken. Chili längs halbieren, entkernen.
  • Alles auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  • Rosmarin, Thymian und Oregano von den Stängeln zupfen, über das Gemüse verteilen.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Hälfte des Öls darüberträufeln.
  • In der Ofenmitte ca. 50 Minuten backen.
  • Gebackene Tomatenmischung vom Blech mit restlichem Öl, Balsamico und Tomatenpüree in eine grosse Pfanne geben und pürieren.
  • Tomatensauce aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Tomatensauce in heiss ausgespülte Gläser abfüllen.

Menge: ergibt etwa 5 dl

Swiss Digital Commerce Conference & Award: Live-Berichterstattung auf Social Media

500 Besucher und Besucherinnen machen die Swiss Digital Commerce Konferenz und den Digital Award (ehemals Swiss E-Commerce Award) zu dem jährlichen Highlight für E-Commerce-Enthusiasten. Seit 2015 haben wir die Live-Berichterstattung auf allen Online-Kanälen übernommen und so dem Anlass zu Sichtbarkeit verholfen.

Live-Berichterstattung mit Bild und Text

Wir haben während der ganztägigen Digital Commerce Connect Conferenz und der abendlichen Preisverleihung die verschiedenen Kanäle bespielt: Auf Twitter und Instagram haben wir in Echtzeit über die Vorträge, Diskussionen und Preisträger berichtet. Basierend auf dem vorbereiteten Redaktionsplan haben wir getextet und fotografiert und den Dialog auf Social Media mit Fans und Interessierten am Laufen gehalten.

Wirkung weit über den Saal hinaus

Die Live-Berichterstattung sorgte an diesem Tag für eine sehr hohe Sichtbarkeit des Anlasses – weit über den Veranstaltungsaal hinaus. Mit dem im Voraus festgelegten Hashtag #dcomzh (ehemals #ecomzh) wurden von über 200 Personen knapp 1000 Tweets verfasst, die mehrere tausend Nutzer erreichten und den Hashtag in die Schweizer «Trending»-Liste brachte.


Malte Polzin, Senior Consultant / Partner bei der Carpathia AG
«Bei unserer Digital Commerce Connect Conferenz hat uns das Team von tinkla sehr professionell bei der Social Media Berichterstattung unterstützt. Alle relevanten Online-Kanäle wurden über Event-eigene Accounts betreut und die zahlreichen Postings unter dem Event-Hashtag moderiert und gesammelt. Die dabei erreichten Kennzahlen haben uns beeindruckt.»

Hinweis: dieses Projekt wurde als Kundenauftrag der tinkla GmbH durchgeführt, Auftraggeber war die Carpathia AG

Gutschein verkauft, Umsatz gemacht, jetzt fehlt nur noch das positive Kauferlebnis

Online einen Gutschein kaufen, ausdrucken, einpacken, und schon kann es losgehen an den Geburtstagsbrunch oder die Wohnungseinweihung. Klingt toll und sollte ja kein Problem sein – Alltagserfahrungen zeigen allerdings, dass es bei zahlreichen Online-Shops noch Luft nach oben gibt.

Der willige Gutschein-Käufer trifft viele Hürden an: Häufig sind Gutscheine nicht online erhältlich. Falls doch, wird er möglicherweise nicht via E-Mail, sondern ausschliesslich per Post zugestellt. Oder aber: Der Beschenkte kann ihn nicht online einlösen, sondern nur stationär. Wir haben einige Erfahrungen gemacht mit Stolpersteinen, die Online-Shops ihren Kundinnen und Kunden in den Weg legen.

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Nektarinen Salsa

Zutaten

  • 250 g Nektarinen, in ca. 1 cm kleine Würfel geschnitten
  • 50 g rote Peperoni, in ca. 1 cm kleine Würfel geschnitten
  • 2 EL rote Zwiebeln, fein gewürfelt
  • 1 rote Chillischote, fein gewürfelt
  • 1 EL frische Minze, fein gehackt
  • 1 TL Honig
  • 1 TL frischer Limettensaft
  • Meersalz

Rezept

  • alles mischen und mit Salz abschmecken
  • kurz ziehen lassen und dann geniessen

Passt perfekt zu Pulled Pork [Link folgt] (vermutlich auch, wie hier beschrieben zu Fisch)

Tomaten Chili Chutney

Zutaten

  • 250 gr rote Zwiebeln, in feinen Scheiben
  • 500 gr frische Tomaten, gewürfelt
  • 2 Knoblauch Zehen
  • 4 Chilis
  • 1 cm Ingwer, geschält und fein geschnitten
  • 125 gr brauner Zucker
  • 75 ml Rotweinessig
  • 3 Kardomon Kapseln
  • 0,5 TL Paprikapulver

Rezept

  • alles zusammen ca. 1 Stunde köcheln.
  • Mit dem Stabmixer grob zerkleinern.
  • Chutney nochmals zum kochen bringen.
  • In sterilisierte Gläser abfüllen, Gläser für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
  • Abkühlen lassen und geniessen.

Gibt ca. drei 2 dl Gläser, Masse wird recht reduziert.

Die perfekte Sauce, der perfekte Dip. Passt zu Chips, Fleisch, gegrilltem und aufs Brot zu Käse oder nur zu Brot.

Review der Leadprozesse

Mit dem Ziel, neue Kontakte zu generieren, unterhalten 17 Kantonalbanken gemeinsam das Immobilienportal newhome.ch. Wir haben für newhome.ch die Prozesse zur Lead-Generierung untersucht und Vorschläge zur Optimierung erarbeitet.

Review der Lead-Prozesse

Zusammen mit den Verantwortlichen haben wir den Review-Prozess und die zu erarbeitenden Resultate bei Projektbeginn definiert. newhome.ch hat verschiedene regionale Plattformen abgelöst und ist darauf ausgerichtet, potenzielle Kunden für Eigenheimfinanzierungen zu identifizieren. Auf der neu gestalteten Website haben wir die verschiedenen Touchpoints (Kontakt, Such-Abos, Finanzierungsanfragen) auf Konsistenz und Verständlichkeit getestet.

Die Perspektive des Nutzers einnehmen

Das Ergebnis dieser Review ist eine Aufzeichnung der Prozesse sowie allfälliger Stolpersteine. Eine umfangreiche Dokumentation der aktuellen Probleme sowie möglicher Lösungsansätze ergänzten die Projektergebnisse, die in einem Abschlussworkshop vorgestellt und diskutiert wurden. Durch die Zusammenarbeit mit tinkla erhielten die Verantwortlichen von newhome.ch eine wertvolle Sicht von aussen, die sich konsequent an der Perspektive des newhome.ch-Besuchers orientierte.


Daniel Bruckhoff, Business Development Manager
«Dank den Inputs von tinkla konnten wir die Projektziele schnell und unkompliziert erreichen. Bei den Ergebnissen welche uns tinkla geliefert haben, merkt man dass sie die Kundensicht verstanden haben und diese sehr gut auf unser Umfeld abgestimmt waren. In der persönlichen Zusammenarbeit gehen Professionalität sowie Menschlichkeit einher. So stimmt für mich persönlich das Gesamtbild, dass ich jederzeit sehr gerne weiterempfehle.»

Hinweis: dieses Projekt wurde als Kundenauftrag der tinkla GmbH durchgeführt, Auftraggeber war die newhome.ch AG

Analyse der Foren und Empfehlung zum weiteren Vorgehen

Mit swissmom.ch und wireltern.ch besitzt die AZ Management Services AG zwei grosse Plattformen im Special-Interest-Bereich von Elternschaft und Kindererziehung. Ein Expertenreview von tinkla hat die Verantwortlichen darin unterstützt, Optimierungspotenzial zu identifizieren und Grundlagen für künftige strategische Entscheidungen zu erarbeiten.

Expertenreview von zwei Community-Plattformen

In einem Expertenreview hat tinkla die beiden Plattformen und deren jeweilige Foren untersucht. Dies umfasste sowohl eine qualitative wie auch eine quantitative Dimension. Im Zentrum standen die Aktivitäten der Foren-User, aber auch die Distributionskanäle für die Inhalte der Plattformen sowie die jeweiligen Mobile Apps. Daraus resultierten Empfehlungen zu Massnahmen in den Bereichen Technologie, Community Management, Content-Produktion sowie Planung und Content Distribution.

Den Nutzer ins Zentrum stellen

AZ Management Services AG hat nach der Expertenreview eine Dokumentation der Ergebnisse sowie Feedback zu dem Ist-Zustand erhalten. Ergänzt wurde diese Dokumentation durch ein Bündel von Vorschlägen, wie die Auftritte optimiert werden und wie sich Synergie-Massnahmen realisieren lassen. Die Aussenperspektive von tinkla hat es erlaubt, unbelastet und ohne «historisches» Vorwissen die Prozesse konsequent aus Sicht des Nutzers zu untersuchen.


André Zeiger, Leiter Produktmanagement Special Interest Seiten
Mit den gelieferten Erkenntnissen von tinkla, haben wir nun die richtigen Informationen zur Hand um unsere Angebote gezielt weiterentwickeln zu können. Die erzielte Akzeptanz bei den Redaktionen für die von tinkla erarbeiteten Empfehlungen sind eine gute Ausgangslage, damit die vorgeschlagenen Massnahmen auch umgesetzt werden können. Für die Zusammenarbeit bedanke ich mich herzlich und freue mich auf zukünftige Projekte.

Hinweis: dieses Projekt wurde als Kundenauftrag der tinkla GmbH durchgeführt, Auftraggeber war die AZ Medien AG

Philadelphia Torte

Zutaten

  • hellen Biskuitboden (wenn’s schnell gehen muss gekauft)
  • 600 gr Philadelphia Nature
  • 300 gr Natur Joghurt
  • 3 EL Zitronensaft
  • 150 ml pürierte Früchte
  • 6 Blatt Gelatine
  • 75 gr Zucker
  • frische Früchte, z.B. Erdbeeren für die Masse und zum Dekorieren

Rezept

  • hellen Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen
  • Biskutboden mit Tortenring/Springform umschliessen
  • Philadelphia, Joghurt, Zitronensaft mit der Küchenmaschine verrühren.
  • Gelatine in kaltem Wasser einweichen
  • pürierte Früchte, Zucker und ausgedrückte Gelatine in einen Topf geben und erwärmen bis sich alles aufgelöst hat.
  • Früchtemasse zügig unter die Philadelphia Creme rühren.
  • Philadelphia Creme in den Tortenring geben und die Torte mindestens 3 Stunden kühl stellen.
  • Vor dem servieren nach Belieben mit Früchten servieren.

Reminder: für eine laktosefreie Torte den Philadelphia Laktosefrei verwenden.

Marzipan Honig

Zutaten

  • 500 gr klarer/flüssiger Honig (Honig sollte Zimmertemperatur haben)
  • 200 gr gutes Marzipan
  • 1 Vanilleschote

Rezept

  • Honig in eine Rührschüssel giessen und aufschlagen
  • Marzipan in kleine Stücke schneiden und zum Honig dazugeben
  • alles langsam vermengen
  • Masse in Gläser abfüllen und zum verschenken einpacken

Warmes Schoggiküchlein mit flüssigem Kern

Zutaten

  • 100 gr dunkle Schokolade (mind. 70 % Kakao)
  • 100 gr Butter
  • 2 Tl Butter für die Förmchen
  • 2-3 El Zucker für die Förmchen
  • 3 Eier (Kl.M)
  • 80 gr Zucker
  • 50 gr Mehl
  • 1 El Kakaopulver
  • ½ Tl Backpulver

Rezept

  • Schokolade grob hacken.
  • Schokolade und Butter in einer Schüssel über einem heissen Wasserbad schmelzen.
  • 4 Förmchen (à 150 ml Inhalt) sorgfältig buttern und mit Zucker ausstreuen.
  • Eier und Zucker mit dem Schneebesen kräftig verrühren.
  • Mehl, Kakaopulver, Backpulver mischen und mit der Eiermasse verrühren.
  • Schokolade unterrühren.
  • Teig in die Förmchen geben und im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Umluft, 11 Minuten backen.