Zutaten
- 250 g Nektarinen, in ca. 1 cm kleine Würfel geschnitten
- 50 g rote Peperoni, in ca. 1 cm kleine Würfel geschnitten
- 2 EL rote Zwiebeln, fein gewürfelt
- 1 rote Chillischote, fein gewürfelt
- 1 EL frische Minze, fein gehackt
- 1 TL Honig
- 1 TL frischer Limettensaft
- Meersalz
Rezept
- alles mischen und mit Salz abschmecken
- kurz ziehen lassen und dann geniessen
Passt perfekt zu Pulled Pork [Link folgt] (vermutlich auch, wie hier beschrieben zu Fisch)